طراحی وب سایت

... * یکی از باورهای غلط غذایی که امروزه رواج زیادی یافته و تقریبا به صورت یک وسواس در کشورمان درآمده، عدم مصرف تخم مرغ به علت ترس از افزایش کلسترول خون، به خصوص در افراد میان سال و سالمند است ... این ویتامین، نه تنها برای رشد کودکان و نوجوانان ضروری است، بلکه در افزایش قدرت ایمنی بدن، سلامت پوست و مخاط ها و قدرت بینایی مؤثر می باشد ... بنابراین، دو عامل مهم در سلامت افراد میان سال و سالمند (یعنی کمک به افزایش قدرت ایمنی و نیز بهبود قدرت بینایی) که در این دوران ضرورت فراوان دارد، با مصرف تخم مرغ تأمین می گردد ... اما لازم به ذکر است که زرده تخم مرغ حاوی مقداری اسید چرب اشباع شده می باشد که در اثر مصرف بیش از حد تخم مرغ، موجب افزایش چربی های نامطلوب خون می شود؛ اما در عوض از نظر اسیدهای چرب اشباع نشده نیز غنی است که در کاهش چربی های نامطلوب خون تأثیر مهمی دارند ... البته این افراد و نیز کسانی که مبتلا به افزایش چربی های خون و یا بیماری های قلبی – عروقی هستند، نباید در مصرف آن افراط کنند و هفته ای یک تا دو عدد تخم مرغ به صورت پخته و سفت برای این دسته از افراد توصیه می شود ... افراد دچار اضافه وزن می توانند لبنیات کم چرب را به مقدار کافی در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند و مطمئن باشند که موجب افزایش وزن و چاقی نخواهد شد * در مورد مصرف گوشت قرمز عقاید متفاوت و متضادی در جامعه ما وجود دارد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 28   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... متخصص تغذیه به هموطنان توصیه کرد، در فصل گرما برای پیشگیری از افزایش سطح کلسترول خون، میوه های تابستانی فراوان مصرف کنند ... مرضیه ذوالفقاری افزود: توت فرنگی یکی از میوه هایی است که به دلیل دارا بودن ویتامین c و آنتی اکسیدان ها، سطح کلسترول خون را متعادل می کند ... وی با بیان اینکه، میوه گیلاس علاوه بر داشتن ویتامین c، تاثیر فراوانی در پیشگیری از کلسترول خون بالا دارد، اظهار داشت: گیلاس اسید اوریک بدن را کاهش می دهد و به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم، سبب افزایش فعالیت های مغزی انسان می شود ... این متخصص تغذیه گفت: میوه هلو نیز دارای آهن، ویتامین e و c است که مصرف آن علاوه بر تنظیم سطح کلسترول خون، پوست را نیز پاکسازی می کند ... ذوالفقاری گفت: زردآلود نیز دارای مقادیر زیادی بتاکاروتن است و این ماده در بدن به ویتامینa تبدیل می شود که برای حفظ سطح کلسترول خون، تقویت بینایی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن موثر است ... وی افزود: سیب نیز حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و فیبر است که به بدن کمک می کند تا کلسترول بد کاهش یافته و به افزایش کلسترول خوب کمک کند ... ذوالفقاری به هموطنان توصیه کرد، به دلیل ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن در برابر گرما، بیماری های مختلفی در افراد با افزایش سطح کلسترول خون بروز می کند که با خوردن روزانه میوه های یاد شده می توان از شیوع آن پیشگیری کرد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 20   تیر   1390    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... دکتر دانشور در ادامه تصریح کرد: اسید اولئیک موجود در روغن فندق از افزایش کلسترول خون پیشگیری می کند و اسید لینولئیک موجود در آن نقش خیلی مهمی در رشد و سلامت اندام ها دارد ... [ ویتامین e ضد موخوره و شفابخش مو ] دکتر دانشور خاطرنشان کرد: فندق یک منبع خوب از ویتامین های b1، b2 و b6 است که برای حفظ سلامت مغز و خون سازی ضروری هستند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 18   تیر   1390    شاخه : خشکبار

... بنابراین گزارش، چربی های اشباع و ترانس می توانند همراه با افزایش کلسترول خون، خطر بیماری عروق کرونر قلب را زیاد کنند و چربی اشباع که در رژیم غذایی افراد از جمله گوشت، کره، پنیر و روغن معمولا بیشتر استفاده می شود، می تواند نگران کننده ترین عامل خطر باشد و لازم است اکثر افراد میوه و سبزیجات بیشتری را در وعده های غذایی خود مصرف کنند ... این گزارش می افزاید: با افزایش وزن، بافت چربی افراد نیز بیشتر می شود و این اضافه وزن می تواند منجر به شرایطی شود که خطر بیماری های قلبی را زیاد کند ... گفتنی است: مقادیر کمی از کاهش وزن می تواند مفید باشد و کاهش وزن حتی تا ده درصد می تواند فشارخون را کم کرده و سطح کلسترول خون و احتمال دیابت را کاهش دهد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 11   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... دبیر انجمن تغذیه شهر با بیان اینکه خوردن غذاهای حاوی کلسترول مانند تخم مرغ الزاما موجب بالا رفتن کلسترول خون نمی شود به مردم توصیه کرد تخم مرغ را به عنوان پروتئین جایگزین گوشت قرمز کنند ... دکتر سهیل سریزدی افزود: کلسترول موجود در غذاها پس از ورود به بدن ابتدا تبدیل به اسیدهای چرب شده و فقط بخشی از این اسیدهای چرب دوباره تبدیل به کلسترول می شود ... به گفته این مشاور تغذیه، این باور عمومی که هرچه کلسترول غذا بیشتر باشد به همان نسبت نیز کلسترول خون افزایش می یابد، یک باور نادرست است و لذا احتمال خطر بیماری های قلبی به دنبال مصرف بیش از حد تخم مرغ هیچ تفاوتی با خطر ناشی از مصرف سایر پروتئین های چرب حیوانی مانند گوشت قرمز ندارد ... سریزدی افزود: اگر فردی بخواهد مانع از افزایش کلسترول خون خود شود لازم است هم مصرف تخم مرغ و هم گوشت قرمز و غذاهای چرب و سرخ کردنی را کاهش دهد و از اینرو محدود کردن مصرف تخم مرغ در شرایطی که فرد چلوکباب و کره و غذاهای حاوی گوشت قرمز را آزادانه مصرف می کند، هیچ ارزشی نخواهد داشت ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 17   بهمن   1389    شاخه : غذا و سلامتی